Sopa De Tortellini De Espinacas Y Salchichas

¡Esta sopa cremosa de salchichas y tortellini de espinacas es deliciosa, está cargada de verduras y es la comida perfecta y acogedora que se puede preparar fácilmente en su olla instantánea, olla de cocción lenta o directamente en la estufa!

¡Dame TODAS las sopas calientes y acogedoras este invierno! ¡No hay nada mejor que una gran olla de sopa hirviendo a fuego lento en la estufa en un fin de semana frío y esta sopa de tortellini de salchicha y espinacas marca todas las casillas! Salchicha de pavo magra sazonada, tortellini de queso, frijoles blancos abundantes y muchas verduras frescas como espinacas, cebolla, apio y zanahorias. ¡Tanto sabor y se puede preparar fácilmente en su olla instantánea, olla de cocción lenta o en la estufa!

Cubra con queso parmesano fresco rallado y una pizca de hierbas frescas para la mejor comida reconfortante que DEBE este invierno. Rápido y fácil de hacer, con mucho sabor y una sopa, ¡prometo que a todos les encantará!

¡Esta sopa cremosa de salchichas y tortellini de espinacas es deliciosa, está cargada de verduras y es la comida perfecta y acogedora que se puede preparar fácilmente en su olla instantánea, olla de cocción lenta o directamente en la estufa!

Esto es lo que necesitará

  • salchicha de pavo – agrega mucho sabor, pero también puede usar pavo molido magro o salchicha italiana
  • tortellinis frescos – Usé tres tortellini de queso, pero cualquier tipo funcionará muy bien en esta sopa o puedes cambiar los tortellini por pasta
  • frijoles cannellini – estos ayudan a que esta sopa sea tan sustanciosa, pero cualquier tipo de frijoles blancos funcionará en esta
  • Tomates cortados – si no tiene tomates cortados en cubitos, siéntase libre de agregar una lata de salsa de tomate o puede usar pasta de tomate que no solo hace que esta sopa sea más espesa sino que también le agrega una rica riqueza
  • Caldo de pollo – también puedes usar caldo de verduras o caldos que tengas en tu despensa
  • Mitad mitad – Hace que la sopa sea rica, suave y muy cremosa, al tiempo que es una opción más ligera de crema espesa, pero si no tiene mitad y mitad, siéntase libre de usar leche de coco completa o crema espesa.
  • Verduras – Usé una combinación de cebollas picadas, apio y zanahorias con hojas de espinaca, pero siéntete libre de agregar champiñones, pimientos, calabacín o col rizada
  • Ajo – realmente realza el sabor y es un deber en esta sopa!
  • hierbas y condimentos – una combinación de tomillo seco, orégano seco, romero seco, sal y pimienta, ¡las hierbas frescas también saben increíble! También puedes sustituir una cucharada de sazón italiano por tomillo, orégano y romero

¡Esta sopa cremosa de salchichas y tortellini de espinacas es deliciosa, está cargada de verduras y es la comida perfecta y acogedora que se puede preparar fácilmente en su olla instantánea, olla de cocción lenta o directamente en la estufa!

Cómo hacer sopa de tortellini de salchicha y espinacas

Como sé que todos usan una variedad de métodos diferentes para hacer sopas, ¡comparto cómo hacer esta sopa de tortellini de salchicha y espinacas en la olla de cocción lenta, su olla instantánea y en la estufa!

CROQUETA

En una sartén, dore y desmenuce la salchicha de pavo y transfiérala al tazón de su olla de cocción lenta con el resto de los ingredientes, excepto la mitad y mitad, los tortellini y las espinacas (que agregará más adelante). Tapar y cocinar a fuego lento 7 a 8 horaso en alto 3 a 4 horas. Aproximadamente 30 minutos antes de servir, agregue la mitad y mitad, los tortellini y las espinacas frescas, cubra y continúe cocinando. Servir con parmesano rallado y algunas hierbas frescas.

POTE INSTANTÁNEO

Presione la función SAUTE en su Instant Pot y cocine las salchichas con un poco de aceite de oliva o mantequilla. Una vez que la salchicha esté cocida y desmenuzada, agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y saltee hasta que las cebollas estén transparentes, luego agregue el ajo y cocine 30 segundos más. Agregue los condimentos, mezcle bien, luego agregue el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos y los frijoles. Bloquee la tapa asegurándose de que la ventilación esté completamente sellada, luego seleccione la función COCCIÓN A PRESIÓN/MANUAL y configure el tiempo de cocción en 5 minutos. Instant Pot tardará unos 10 minutos en alcanzar la presión, luego se iniciará el temporizador.

Después de que hayan transcurrido los 5 minutos, permita que Instant Pot libere vapor naturalmente durante aproximadamente 5 minutos, luego libere rápidamente cualquier presión restante, asegurándose de usar un guante para horno o una toalla para proteger su mano de cualquier posible vapor y retire la tapa. Seleccione la función SAUTE y hierva la sopa. Agregue la mitad y la mitad, mezcle hasta que esté completamente combinado, luego agregue los tortellini y las espinacas y cocine, aproximadamente de 4 a 5 minutos, hasta que los tortellini estén tiernos y comiencen a flotar hacia el fondo. Servir con parmesano rallado y algunas hierbas frescas.

COCINERA

Rocíe con aceite de oliva (o mantequilla) en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio-alto y cocine la salchicha hasta que se dore y se desmorone. Luego agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y saltee hasta que se ablanden, unos 4-5 minutos. Luego agregue el ajo y saltee por otros 30 segundos, luego agregue los condimentos, mezcle bien. Vierta el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos y los frijoles y deje hervir. Cubra la olla, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la sopa durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la mitad y la mitad, mezcle hasta que esté completamente combinado, luego agregue los tortellini y las espinacas y cocine, aproximadamente de 4 a 5 minutos, hasta que los tortellini estén tiernos y comiencen a flotar hacia el fondo. Servir con parmesano rallado y algunas hierbas frescas.

¡Esta sopa cremosa de salchichas y tortellini de espinacas es deliciosa, está cargada de verduras y es la comida perfecta y acogedora que se puede preparar fácilmente en su olla instantánea, olla de cocción lenta o directamente en la estufa!

Preparación y almacenamiento

Esta sopa de salchichas y tortellini de espinacas se mantendrá en su refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 a 4 días, pero sabe mejor los primeros días. Tenga en cuenta que los tortellini absorberán la sopa por más tiempo, por lo que es posible que deba agregar un poco más de caldo de pollo al recalentarlos.

Si planea congelar esta sopa, dejaría los tortellini hasta que estén listos para recalentar. ¡Los tortellini cocidos pueden volverse blandos sentados tanto tiempo y nadie quiere una sopa blanda! Esta sopa se puede congelar hasta por un mes en un recipiente hermético sellado. Cuando esté listo para cocinar, descongele en el refrigerador durante la noche, luego vuelva a calentar en la estufa o en la olla de cocción lenta y agregue los tortellini al final según las instrucciones de la receta.

Más sopas que te encantarán

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo Total: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de oliva (o mantequilla)
  • 1 lb de salchicha de pavo magra (o pavo molido o salchicha italiana)
  • 1 cebolla, cortada en cubitos
  • 3 tallos de apio, picados
  • 2 zanahorias rebanadas
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 1/2 cucharadita Orégano seco
  • 1/2 cucharadita romero seco
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 6 tazas caldo de pollo (o
  • 1 (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1 (14.5 oz) de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
  • 1 taza mitad y mitad (o crema espesa)
  • 9 onzas paquete de tortellini de queso
  • 4 tazas espinacas tiernas frescas
  • Decorar con parmesano rallado y perejil fresco y albahaca fresca

Instrucciones

Para hacer en tu olla de barro:

  1. En una sartén a fuego medio-alto, dore y desmenuce la salchicha de pavo y transfiérala al tazón de su olla de cocción lenta con el resto de los ingredientes, excepto la mitad y mitad, los tortellini y las espinacas (agregará más tarde) .
  2. tapar y cocinar débil 7 a 8 horaso en alto 3 a 4 horas. Aproximadamente 30 minutos antes de servir, agregue la mitad y mitad, los tortellini y las espinacas frescas y continúe cocinando. Servir con parmesano rallado y algunas hierbas frescas.

Para hacer en tu Instant Pot:

  1. Presione la función SAUTE en su Instant Pot y cocine las salchichas con un poco de aceite de oliva o mantequilla. Una vez que la salchicha esté cocida y desmenuzada, agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y saltee hasta que las cebollas estén transparentes, luego agregue el ajo y cocine 30 segundos más.
  2. Agregue los condimentos, mezcle bien, luego agregue el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos y los frijoles. Bloquee la tapa asegurándose de que la ventilación esté completamente sellada, luego seleccione la función COCCIÓN A PRESIÓN/MANUAL y configure el tiempo de cocción en 5 minutos. Instant Pot tardará unos 10 minutos en alcanzar la presión, luego se iniciará el temporizador.
  3. Después de que hayan transcurrido los 5 minutos, permita que Instant Pot libere vapor naturalmente durante aproximadamente 5 minutos, luego libere rápidamente cualquier presión restante, asegurándose de usar un guante para horno o una toalla para proteger su mano del posible vapor y retire la tapa.
  4. Seleccione la función SAUTE y hierva la sopa. Agregue la mitad y la mitad, mezcle hasta que esté completamente combinado, luego agregue los tortellini y las espinacas y cocine, aproximadamente de 4 a 5 minutos, hasta que los tortellini estén tiernos y comiencen a flotar hacia el fondo. Servir con parmesano rallado y algunas hierbas frescas.

Para hacer en la estufa:

  1. Rocíe aceite de oliva en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio-alto y cocine la salchicha hasta que se dore y se desmorone. Luego agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y saltee hasta que se ablanden, unos 4-5 minutos.
  2. Luego agregue el ajo y saltee por otros 30 segundos, luego agregue los condimentos, mezcle bien. Vierta el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos y los frijoles y deje hervir. Cubra la olla, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la sopa durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Agregue la mitad y la mitad, mezcle hasta que esté completamente combinado, luego agregue los tortellini y las espinacas y cocine, aproximadamente de 4 a 5 minutos, hasta que los tortellini estén tiernos y comiencen a flotar hacia el fondo. Servir con queso parmesano rallado y algunas hierbas frescas.

Observaciones

*Esta sopa se mantendrá en su refrigerador en un recipiente hermético sellado por hasta 3 a 4 díaspero sabe mejor los primeros días.

Aportes nutricionales:

  • Parte: 1/8 de receta
  • calorías: 320
  • Azúcar: 2,9 g
  • Sodio: 915,3 mg
  • Gordo: 10,7g
  • Grasa saturada: 4,1g
  • Los glúcidos: 30,5g
  • Fibra: 4,3g
  • Proteína: 22,8g

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional es solo una estimación. Los valores varían entre las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule usted mismo para obtener resultados más precisos.

¡Esta sopa cremosa de salchichas y tortellini de espinacas es deliciosa, está cargada de verduras y es la comida perfecta y acogedora que se puede preparar fácilmente en su olla instantánea, olla de cocción lenta o directamente en la estufa!

Source link
Kelly