Receta de ensalada de pollo asado (ceto, sin gluten)

Esta deliciosa y saludable Receta de ensalada de pollo asado con espinacas y un aderezo cremoso para un almuerzo rápido o una cena ligera con poca preparación y sin cocinar. Sin gluten, bajo en carbohidratos y cetogénico.


Receta de ensalada de pollo asado (ceto, sin gluten, baja en calorías)

Receta de ensalada de pollo asado

Me encanta preparar esta ensalada de pollo con pollo asado y espinacas porque es nutritiva y requiere poco tiempo y esfuerzo, perfecta si estás ocupado o demasiado cansado para cocinar.

A menudo recojo un pollo asado (también conocido como pollo asado) de la tienda de delicatessen del supermercado o de la tienda de pollos como parte de nuestros comestibles. Tener pollo precocido en la nevera es muy útil porque puedes preparar una variedad de platos y usar la carcasa para hacer caldo de pollo después.

Esta es una ensalada de pollo ceto sin gluten repleta de verduras bajas en carbohidratos y grasas abundantes, pero puede aumentarla fácilmente con carbohidratos complejos para una comida más sustanciosa. Algunas de mis adiciones favoritas incluyen batatas asadas, quinua, garbanzos o arroz integral.

INGREDIENTES PARA ESTA ENSALADA DE ESPINACAS CON POLLO

Ingredientes de la ensalada de pollo: pollo asado, espinacas tiernas, pepino, rábano, pepinillos, cebollas, mayonesa, mostaza, yogur, jugo de pepinillos

  • Pollo asado: Me gusta usar una combinación de pechuga de pollo desmenuzada y carne de muslo y apunto a alrededor de 120 gramos o 4 onzas por porción. Esto debería darle una cantidad decente de proteína que, combinada con la fibra de las verduras y el aderezo, lo convierte en una ensalada abundante. Puede usar pollo asado sobrante, pollo asado comprado en la tienda o pollo desmenuzado al horno o a la parrilla.
  • Verduras: Usé principalmente verduras bajas en carbohidratos y altas en fibra como apio, pepino, rábano y espinacas tiernas. Prefiero usar verduras de hojas verdes más oscuras para obtener más nutrientes, pero la humilde lechuga Iceberg o Cos también funcionará.
  • Potenciadores del sabor: Un poco de cebolla roja para la nitidez y encurtidos/pepino encurtidos para la acidez y la dulzura. Ambos se usan en pequeñas cantidades, pero agregan un agradable toque de sabor a la ensalada.
  • Aderezo cremoso: Usé mayonesa, yogur integral y mostaza Dijon, además de un poco de sal y pimienta para sazonar la ensalada. Me gusta agregar un chorrito de jugo de pepinillos/salmuera para diluir el aderezo y agregar un poco de sabor extra. Puede preparar una ensalada de pollo asado sin mayonesa usando más yogur o agregando un poco de aceite de oliva y jugo de limón o vinagre de vino blanco/vinagre de sidra de manzana.

Ensalada Keto De Pollo Con Pollo Asado, Espinacas Baby Y Aderezo Cremoso En Un Tazón

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La descripcion

Esta deliciosa y saludable ensalada de pollo asado está hecha con nutritivas espinacas y vegetales ricos en fibra, mayonesa cremosa y vinagreta de yogur. Las cebollas rojas y los pepinillos añaden sabores divertidos. Esta es una receta de una sola porción, pero puede duplicar o triplicar los ingredientes para un lote más grande. Esta receta de ensalada de pollo no contiene gluten, es baja en carbohidratos y es cetogénica. Omita el yogur y aumente la mayonesa para que sea paleo y Whole30 amigable.



  • Separe la carne de la carcasa de pollo y córtela en tiras. Puedes usar carne de pechuga y muslo aquí. Trate de alrededor de 120 gramos de carne por porción (es decir, alrededor de 1 pechuga de pollo).
  • Picar las espinacas y trocear las verduras; Picar finamente las cebollas rojas y los pepinillos/pepinillos.
  • Mezclar todos los ingredientes en el bol con la mayonesa, el yogur y la mostaza Dijon. Agregue una pizca de sal y pimienta. Si no usa yogur (que agrega un poco de acidez y aclara el aderezo), agregue un poco de jugo de limón o vinagre. El jugo de pepinillos también agrega un poco de acidez.
  • Sirva con algunas semillas de calabaza u otras semillas/nueces encima.

Nutrición

  • Parte: porción completa
  • calorías: 393
  • Azúcar: 6,8g
  • Sodio: 966,3 mg
  • Gordo: 23,6g
  • Los glúcidos: 13 gramos
  • Fibra: 2,7 g
  • Proteína: 31,7g
  • Colesterol: 93,7 mg

Palabras clave: Pollo, Ensalada, Pollo Asado, Ensalada De Pollo, Bajo En Carbohidratos, Keto, Sin Gluten

QUÉ SERVIR CON ENSALADA DE POLLO

Esta es una ensalada de pollo cargada de verduras con hojas verdes y es buena para comer sola, especialmente si está buscando una comida baja en calorías y baja en carbohidratos. Me gusta cubrirlo con algunas semillas de calabaza, pero también puedes agregar otras nueces y semillas para darle textura y grasa/proteína extra.

Como mencioné anteriormente, puede servir una guarnición de quinua, arroz, legumbres o batatas (u otros tubérculos) para agregar más carbohidratos a esta comida.

Es realmente delicioso como envoltura de ensalada de pollo. Puede usarlo como relleno listo para usar y elegir una envoltura o pan bajo en carbohidratos o pan normal. Como la ensalada ya viene sazonada, no hace falta que le pongas salsa pero puedes rematarla con un poco de queso.

¿Por cuánto tiempo es buena la ensalada de pollo?

En general, la ensalada de pollo americana tradicional hecha con menos vegetales y con un aderezo a base de mayonesa se mantendrá durante 2-3 días en el refrigerador.

Si esta ensalada de pollo asado está sazonada, debe guardarse en el refrigerador durante aproximadamente un día antes de que las verduras comiencen a ablandarse. Puede prolongar su vida útil almacenando la ensalada y el aderezo por separado. En este caso, 2-3 días en el frigorífico deberían ser suficientes.

Tenga en cuenta que esta es una receta de una sola porción, por lo que si está preparando una comida, duplique o triplique los ingredientes para hacer una mayor cantidad de ensalada.

¿Puedes congelar la ensalada de pollo?

Esta ensalada de pollo en particular no es apta para congelar. Puede separar la carne de pollo asado en porciones y congelarlas en recipientes herméticos o bolsas con cierre hermético. Descongele uno o dos cuando los necesite y refresque las verduras y el aderezo.

Consejo de cocina: Si la ensalada de pollo contiene mayonesa, no es apta para congelar. Los ingredientes de la mayonesa (líquidos y aceites emulsionados) no se congelan bien y pueden separarse al descongelarse. Si la ensalada contiene huevos cocidos, no se debe congelar porque la textura de las claras se vuelve un poco gruesa en mi opinión. Las hojas de ensalada y otras verduras acuosas tampoco se congelan bien y deben dejarse fuera de la ensalada.

Puede mezclar pollo con cosas como maíz, uvas, guisantes, zanahorias, batatas, brócoli, quinua, arroz integral y estos deberían poder congelarse juntos. Puede agregar verduras frescas acuosas, verduras de hoja verde y el aderezo una vez que la ensalada se haya descongelado.

Cuando descongele una ensalada de pollo, querrá llevarla directamente del congelador al refrigerador y dejarla toda la noche. No intentes acelerar el proceso dejándolo a temperatura ambiente o metiéndolo en el microondas. También querrá verificar que la ensalada esté completamente descongelada antes de comenzar a comerla.

Ensalada De Pollo Con Pollo Asado Y Espinacas Baby

Receta de ensalada de pollo asado (ceto, sin gluten, baja en calorías)

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Irena Macri