Pastel de zanahoria y avena – Food Faith Fitness

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Este Pastel de zanahoria y avena es pan comido, ¡pero en forma de desayuno saludable! ¡Una comida matutina abundante y sabrosa con una porción de verduras!

un tazón de avena con pastel de zanahoria y nueces encima

Por qué te encantará esta receta

¡Hablemos de desayunos saludables! Si eres como yo, te ENCANTA un desayuno delicioso, pero quieres que sea nutritivo, sustancioso Y delicioso. Quiero decir, ¿es mucho pedir? En FFF, es un NO rotundo! ¡Hay MUCHAS ideas saludables para el desayuno para elegir aquí y la avena está en la parte superior de la lista! Ya sea que tengas antojos de avena con semillas de chía, muffins de avena con calabaza o avena con proteína de canela, ¡soy tu chica! La receta de Pastel de Zanahoria y Avena de hoy toma todo lo mejor del pastel de zanahoria vegano y lo combina con avena para hacer un desayuno estilo postre en un bol que ¡te ENCANTARÁ! Está hecho con ingredientes que son mejores para ti y es francamente delicioso.

ingredientes saludables

Cuando estaba desarrollando esta receta vegana de pastel de zanahoria y avena, quería asegurarme de que estaba haciendo una receta sabrosa que también fuera saludable. Aquí hay algunos ingredientes que usé y por qué son saludables:

Leche de almendras sin azúcar: ¡Este tipo de leche de nuez es un fantástico sustituto de la leche de vaca porque no contiene lácteos, azúcar y está cargada de proteínas!

Frutas y verduras : Esta avena contiene zanahorias, piña, pasas Y coco. Las frutas son ricas en vitaminas, fibras y minerales y son muy buenas para nuestro organismo!

Nuez de pecán: Las nueces son una fantástica opción de refrigerio, así que ME ENCANTA incorporarlas en las recetas. Las nueces pecanas están repletas de proteínas y grasas saludables, ¡mientras agregan sabor Y textura a su tazón de avena! ¡¿Qué no se podría amar?!

un tazón de avena con pastel de zanahoria con una cuchara dentro

Ingredientes necesarios

Ahora que estás a bordo del tren instantáneo de avena y pastel de zanahoria, ¡es hora de reunir todo lo que necesitarás para hacerlo realidad! Aquí está el resumen completo:

  • Agua
  • Zanahoria rayada
  • Copos de avena a la antigua (GF si es necesario)
  • piña triturada
  • uvas doradas
  • Canela
  • Nuez moscada
  • Leche de almendras sin azúcar
  • azúcar morena
  • hojuelas de coco
  • pecanas picadas
Pastel de avena y zanahoria en tarro

Como hacer Pastel de zanahoria y avena

Ablandar

Coloque el agua y las zanahorias en una cacerola pequeña, hierva a fuego lento y ablande las zanahorias.

Cocinar

Agregue la avena arrollada, la piña, las pasas, la canela y la nuez moscada y deje hervir la mezcla. Hierva por un minuto, luego reduzca el fuego y deje que la mezcla hierva a fuego lento y espese por un rato.

Remover

Una vez que la mezcla esté casi espesa, agregue la leche y revuelva hasta que todo esté agradable y cremoso. Retire la avena del fuego en este punto y agregue el azúcar moreno, las nueces y las hojuelas de coco.

DEVORAR

¡Sirve tu avena caliente y disfruta!

Otras sugerencias de cobertura

Si desea animar un poco más su tazón de avena para pastel de zanahoria, ¡considere agregar algunos ingredientes adicionales para que quede como a usted le gusta! Puede comenzar agregando un remolino de su mantequilla de nueces favorita a la avena. ¡Creo que la mantequilla de almendras o nueces sería absolutamente deliciosa mezclada! Si desea agregar un poco más de crocante a la avena, corte algunas nueces adicionales de su elección y espolvoréelas encima. Independientemente de cómo disfrutes esta avena, ¡seguro que estará deliciosa!

un tazón de avena con pastel de zanahoria sobre una mesa con ingredientes a un lado

Recetas de desayuno más saludables:

Ingredientes

  • 1 1/4 Tazas Agua
  • 1/2 Taza Zanahoria rayada
  • 1/2 Taza Copos de avena a la antigua (SG avena)
  • 1/3 Taza piña triturada
  • 2 sopa uvas doradas
  • 1/2 cucharada de café Canela
  • 1/4 cucharada de café Nuez moscada
  • 1/2 Taza Leche de almendras sin azúcar
  • 2 sopa azúcar morena
  • 1 sopa Copos de coco tostado
  • 1 sopa pecanas picadas

Información nutricional:

calorías: 534calorías (27%) Los glúcidos: 97gramo (32%) Proteína: 9gramo (18%) Gordo: 15gramo (23%) Grasa saturada: 4gramo (25%) Grasas poliinsaturadas: 4gramo Grasa monosaturada: 6gramo Sodio: 237miligramos (diez%) Potasio: 779miligramos (22%) Fibra: 11gramo (46%) Azúcar: 57gramo (63%) Vitamina A: 10740interfaz de usuario (215%) Vitamina C: 12miligramos (15%) Calcio: 269miligramos (27%) Hierro: 3miligramos (17%)

Descargo de responsabilidad nutricional

Las recetas escritas y producidas en Food Faith Fitness son solo para fines informativos.

Foto de collage de avena y pastel de zanahoria

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Taylor Kiser