Keto Instant Pot Carnitas – Sabor delicioso

  • En su olla instantánea, agregue cubos de lomo de cerdo + cebolla cruda. Vierta sobre el caldo de pollo, jugo de naranja, jugo de limón, comino, orégano, sal, pimienta + hojas de laurel. Revuelve para combinar. Cierre con la tapa y asegúrese de que la ventilación esté SELLADA.

  • Cierre con la tapa y asegúrese de que la ventilación esté SELLADA. Cocine a ALTA PRESIÓN durante 30 minutos. Tomará alrededor de 10 a 15 minutos generar presión, luego la cuenta regresiva comenzará desde 30. Cuando hayan pasado los 30 minutos, realice una LIBERACIÓN RÁPIDA, donde mueva la válvula a VENTILACIÓN para liberar todo el vapor. Una vez que se haya ido todo el vapor y la válvula de flotación se haya caído, puede abrir la olla instantánea de manera segura.

  • Ponga su horno en BROIL.

  • Retire con cuidado todas las carnitas y cebollas cocidas y transfiéralas a una bandeja para hornear con borde. Deseche las hojas de laurel. Rallar las carnitas con 2 tenedores. Vierta 1 taza del líquido de cocción Instant Pot sobre las carnitas.

  • ASAR las carnitas durante 5 minutos, hasta que estén crujientes. Si tengo tiempo, me gusta voltear las carnitas 3 o 4 veces y continuar asando en incrementos de 5 minutos. Esto realmente carameliza la grasa y le da la textura y el sabor más sorprendentes.

  • Servir caliente espolvoreado con cilantro picado. Delicioso en tazones de burrito/taco con verduras fajita, arroz de coliflor, guacamole + salsa. También se puede usar en tacos o en una ensalada.

  • Puede conservarse durante 5 días en un recipiente hermético o 6 meses en el congelador.

  • Consulte las notas de la receta a continuación para obtener más consejos, preguntas frecuentes y sustituciones de ingredientes.

olla de cocción lenta: También puedes prepararlos en la olla de cocción lenta. Aquí está mi receta de carnitas de cocción lenta.
Cerdo: Prefiero el lomo de cerdo, pero también puedes usar paleta de cerdo. Si tiene hueso en el trasero de cerdo, simplemente corte alrededor del hueso y luego tírelo a Instant Pot. ¡El hueso agregará aún más sabor!
Cebolla: Yo uso cebolla amarilla, pero puedes usar blanca o roja.
crujiente: No es necesario que los pongas crujientes en el horno, ¡pero te recomendamos encarecidamente que lo hagas!
Congelado: Puedes congelar después de rallar las carnitas, ANTES de asarlas. Se conserva en el congelador durante al menos 6 meses.
Recalentamiento: Me encanta recalentar las carnitas tostándolas nuevamente en una bandeja para hornear con borde o tostándolas en una sartén de hierro fundido con un poco de aceite de aguacate. Puedes calentarlos en el microondas, pero pierden su textura crujiente.
Carne de vaca: Si quieres hacer algo similar con carne de res, prueba mi receta de barbacoa.

calorías: 414, Carbohidratos totales: 5.9gramo, Proteína: 56,7gramo, Gordo: 18.5gramo, Fibra: 0.6gramo, Carbohidratos netos: 5gramo

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Natalie