Huevos sobre tostadas con queso feta y tomates

Un hermoso y nutritivo desayuno de huevos duros sobre tostadas con queso feta, tomates y eneldo. A menudo preparo este plato con pan bajo en carbohidratos, pero puede usar opciones de pan de masa fermentada, sin gluten o sin granos.


Huevo sobre tostadas con queso feta, tomates y eneldo - receta

HUEVOS CONFITURADOS SOBRE TOSTADA CON FETA Y TOMATES

Si estás cansado de tomar el mismo desayuno de huevo de siempre, prueba este divertido plato de huevos cocidos cortados en cubitos sobre tostadas con queso feta, tomates cherry y eneldo.

Puedes hacer esto con tu tipo favorito de huevos duros. me encanta con huevos confitados.

Los huevos con mermelada tienen claras y yemas firmes que todavía están un poco blandas pero no líquidas, casi pegajosas y untables. Me encantan los huevos con mermelada en tostadas porque mantienen su forma como los huevos duros cuando se cortan en cubitos, pero la textura de la yema no es granulosa ni calcárea.

Dicho esto, disfrutará de este plato con huevos escalfados o huevos duros porque es la combinación de sabores de huevo salado, queso feta salado y tomates dulces. Me gusta un poco de eneldo encima, pero cualquier hierba fresca de mi elección funcionará. Si no tienes hierbas frescas a la mano, un poco de tomillo seco u orégano le darán el toque adecuado.

Jammy huevos duros sobre tostadas con tomates feta y eneldo - receta imagen horizontal
¡Mi hija aprobó!

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CÓMO HACER HUEVOS CON MERMELADA

¡Hay varios métodos para hacer los huevos con mermelada perfectos y este es el que uso!

Hierva una olla de agua y, una vez que esté burbujeando, coloque con cuidado huevos fríos grandes (los míos a menudo están en el refrigerador). Ponga el temporizador en 8 minutos. Mantenga el fuego alto para que el agua vuelva a hervir a fuego lento lo más rápido posible. Cuando termine el temporizador, escurra los huevos y sumérjalos en agua muy fría.

8 minutos le dará una yema espesa y untable sin claras tambaleantes o líquidas. El tiempo funciona para huevos grandes, así que si usa huevos más pequeños, reduzca en un minuto. Si le gusta un centro ligeramente más líquido, 7 minutos también podrían funcionar mejor para huevos grandes.

Los huevos confitados son fabulosos en platos como la ensalada César, la ensalada Niçoise, el arroz kedgeree o el ramen.

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NOTA NUTRICIONAL

Esta receta de desayuno es para una porción y se puede hacer con masa madre/pan normal o con pan bajo en carbohidratos o sin gluten. Aquí están las macros:

Tostada de masa madre con 2 huevos, tomates, queso feta, eneldo y una cucharada de mayonesa: 322 calorías, 23 g de carbohidratos totales, 2,3 g de fibra (21,7 g de carbohidratos netos), 19,3 g de proteína, 16,3 g de grasa. Rico en nutrientes, especialmente rico en vitaminas del complejo B (incluyendo B12 y ácido fólico), zinc, hierro, vitaminas A y K.

Tostadas bajas en carbohidratos con lo anterior: 354 calorías, 13 g de carbohidratos totales, 6,5 g de fibra (6,5 g de carbohidratos netos), 27,5 g de proteína, 16,2 g de grasa. Usé pan Herman Brott Low-Carb High-Protein (comprado en Woolworths en Australia).


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RECETA COMPLETA

Encuentre la lista completa de ingredientes, instrucciones y notas de cocina adicionales a continuación. Si tiene alguna pregunta o está cocinando esta receta, hágamelo saber en los comentarios y asegúrese de califica esta receta por lo que es fácil para otros encontrarlo.

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La descripcion

Prueba este nutritivo y sabroso desayuno de huevos duros con mermelada sobre tostadas con queso feta, tomates y eneldo. Puede hacerlo con pan de masa fermentada regular, pan bajo en carbohidratos, opciones sin gluten o sin granos. Esta receta es para una sola porción, pero puedes duplicar fácilmente los ingredientes.



Hervir una olla de agua. Una vez que burbujee, sumerja los huevos fríos en el agua. Configure el temporizador en 8 minutos; mantenga el fuego alto para que el agua vuelva a hervir a fuego lento lo más rápido posible. Cuando termine el tiempo, escurra los huevos y sumérjalos en agua fría. Pelar después de un minuto.

Nota: Hornear durante 8 minutos le dará una yema espesa y untable sin claras tambaleantes o líquidas. El tiempo funciona para huevos grandes, por lo que si usa huevos más pequeños, reduzca en un minuto (lo mismo con los huevos a temperatura ambiente).
Si le gusta un centro ligeramente más líquido, 7 minutos también podrían funcionar mejor para huevos grandes.

Mientras tanto, prepara los demás ingredientes. Unte una tostada o pan tostado de su elección con una cucharadita de mayonesa o una nuez de mantequilla o aguacate. Corte los huevos en dados y cubra la tostada, seguido de queso feta desmenuzado y tomates cherry. Espolvorea con un poco de sal marina y pimienta y termina con eneldo fresco u otra hierba de tu elección.


Observaciones

Usé pan Herman Brott Low-Carb High-Protein (comprado en Woolworths en Australia), pero también puedes tener pan de masa fermentada, sin granos o paleo, etc. pan de molde.

Nutrición

  • Parte: 1 rebanada de pan tostado bajo en carbohidratos
  • calorías: 354
  • Azúcar: 3,9g
  • Sodio: 481,8 mg
  • Gordo: 16,2g
  • Los glúcidos: 13 gramos
  • Fibra: 6,5 g
  • Proteína: 27,4g
  • Colesterol: 386,5 mg

Palabras clave: Huevos, Huevos Cocidos, Feta, Tomates, Desayuno

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Huevos Confitados Sobre Tostadas Con Feta, Tomates Y Eneldo

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Irena Macri