¿El azúcar moreno es bueno para la salud? – Healthyfoodforliving.com

Cualquier alimento integral, ya sea pan, arroz o azúcar, normalmente es recomendado por los médicos. Se dice que tienen beneficios nutricionales que los alimentos blancos no tienen. Sin embargo, hemos descubierto que a menudo estos alimentos saludables son solo conceptos erróneos o tácticas de marketing.

En este artículo, profundizaremos en los hechos y mitos para darle una idea clara del tema tan debatido; es azúcar moreno saludable o no. Si desea obtener más información sobre lo que está consumiendo exactamente o lo que realmente debería consumir, siga leyendo.

Un poco sobre el azúcar moreno

El azúcar moreno es un tipo de azúcar creado a partir del jugo de la caña de azúcar o, a veces, de la remolacha azucarera. En el caso del azúcar moreno natural, obtiene su color de la melaza presente en el azúcar. Por otro lado, algunas empresas recubren el azúcar con agua de melaza para convertirla en azúcar moreno.

El azúcar moreno claro tiene un 3,5 % de melaza, mientras que el azúcar moreno oscuro tiene un 6,5 % de melaza. Dicho esto, el azúcar moreno fabricado comercialmente puede contener hasta un 10 % de melaza. Independientemente de cómo se produzca el azúcar, generalmente se compone de alrededor de un 85 % de sacarosa.

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Tipos de azúcar moreno

¿El azúcar moreno es más saludable?

La mayoría de las personas también están familiarizadas con el azúcar moreno claro y oscuro. Pero en realidad, hay muchas otras variantes. A continuación, descubrirá los diferentes tipos de azúcar moreno disponibles:

Azúcar moreno natural:

El azúcar moreno natural se crea cuando la melaza natural se conserva en la mezcla de azúcar granulada. Este tipo de azúcar es dulce, tiene un sabor ligeramente acaramelado y generalmente es más efectivo que el azúcar blanco.

Azúcar moreno claro:

Este tipo de azúcar generalmente se fabrica comercialmente donde el azúcar blanco se recubre con melaza para darle el color y el sabor del azúcar moreno. Contiene alrededor de 3-3,5% de melaza añadida; por lo que el color es claro.

Azúcar marrón oscuro:

Similar al azúcar moreno claro, esto también se crea incorporando melaza en el azúcar del agua. Sin embargo, el porcentaje de melaza incluido es de 6 a 6,5; por lo tanto, es de color más oscuro y de sabor más fuerte.

Azúcar mascabado:

También conocido como azúcar de Barbados o Khandsari, es otro tipo de azúcar moreno natural que se somete a la menor cantidad de refinación.

Muscovado es conocido como el azúcar moreno más oscuro y tiene el sabor más intenso y una textura húmeda similar a la arena.

Esto se debe a que el azúcar se deja secar lenta y naturalmente bajo el sol, lo que evita que la melaza se seque.

Azúcar Demerara:

Similar al azúcar Muscovado, el azúcar Demerara también es un azúcar moreno natural. Sin embargo, este tipo de azúcar se deshidrata con una centrífuga, lo que da como resultado un color más claro y un sabor a melaza más suave.

Azúcar Turbinado:

Este azúcar es muy similar al Demerara ya que se someten a un proceso muy similar; sin embargo, el turbinado se mantiene un poco más en el exprimidor. Esto da como resultado que el Turbinado tenga un sabor más acaramelado y meloso.

tabla de nutrición

Lo siguiente te dará una idea de lo que cubre una cucharadita promedio de azúcar morena:

  • 17 calorías
  • 1 mg de sodio
  • 5 g de carbohidratos
  • 0g de grasa
  • 0g de colesterol
  • 0g de proteína

Beneficios para la salud del uso de azúcar moreno

¿El azúcar moreno claro es saludable?

Aquí aprenderás sobre los diferentes beneficios y el azúcar moreno:

01. Bueno para la digestión:

La nutrición incluida en la melaza ayuda a aliviar los problemas digestivos. Por ejemplo, si mezclas agua tibia, jengibre y azúcar moreno, puedes combatir el estreñimiento.

02. Ayuda a perder peso:

El azúcar moreno no solo contiene menos calorías que el azúcar en el agua, sino que la presencia de melaza también ayuda a acelerar el metabolismo. La melaza también ayuda a reducir el hambre y mantiene la sensación de saciedad por más tiempo.

03. Alivia los cólicos menstruales:

El azúcar moreno contiene potasio que ayuda contra los calambres musculares y alivia el dolor. Recomendamos mezclar azúcar moreno con manzanilla o té de jengibre para obtener mejores efectos.

04. Funciona como antiséptico:

Los elementos del azúcar moreno le permiten tener propiedades antisépticas, antiinflamatorias y antimicrobianas. Por lo tanto, tiene la capacidad de combatir bacterias e infecciones dentro de su cuerpo. Del mismo modo, también puede usar azúcar moreno cuando tenga un corte para prevenir infecciones y acelerar el proceso de curación.

05. Combate problemas respiratorios y alérgicos:

Las propiedades antialérgicas que contiene este azúcar ayudan a combatir las alergias y diferentes tipos de problemas respiratorios, incluido el asma.

06. Mejora la condición de la piel:

La presencia de micronutrientes como el ácido pantoténico, la niacina, la vitamina B-6 y otros minerales en el azúcar moreno ayuda a tener una piel más saludable y actúa como un componente antienvejecimiento. También puedes usarlo para hacer exfoliantes; ayuda a eliminar suavemente los poros obstruidos y la piel muerta sin ser demasiado duro para la piel.

07. Ayudas para la recuperación posterior a la entrega:

El azúcar moreno no solo ayuda a aliviar los calambres y las molestias que sienten las mujeres durante el embarazo, sino que también ayuda en la recuperación posparto. Repone la humedad, da un impulso de energía y ayuda a prevenir la anemia ya que contiene hierro.

Desventajas para la salud del uso de azúcar moreno

Vamos a familiarizarnos con los contras aquí:

Arritmia:

Si sufre de niveles altos de azúcar en la sangre, consumir mucha azúcar morena puede afectar su ritmo cardíaco y causar deshidratación, fatiga y latidos cardíacos irregulares. Así, su consumo debe ser moderado; Todavía le sugerimos que consulte a un médico antes de comenzar.

Eleva el nivel de azúcar en la sangre:

Aunque es eficiente en calorías, aún puede afectar los niveles de azúcar en la sangre como lo hace el azúcar blanco. Por lo tanto, las personas con diabetes deben tener especial cuidado con el consumo de azúcar moreno.

Inflamación:

El consumo excesivo de azúcar desencadena la producción de ácidos grasos en el hígado. La inflamación se desencadena cuando su cuerpo digiere estos ácidos grasos. Por lo tanto, si consume un exceso de azúcar moreno, corre el riesgo de inflamación de las articulaciones y los músculos.

Debilita tus huesos:

El azúcar moreno también puede aumentar el riesgo de osteoporosis y afectar la formación de huesos al disminuir la proliferación de osteoblastos.

¿El azúcar moreno es bueno para la salud?

¿Es saludable el azúcar moreno?

En un sentido más amplio, definitivamente es mucho más saludable que el azúcar blanco y tiene muchos beneficios para la salud. Sin embargo, como cualquier otra sustancia que no se encuentra de forma natural, presenta ciertos inconvenientes, sobre todo cuando se consume en grandes cantidades.

En total, aunque le recomendaremos que cambie de azúcar blanco a azúcar moreno, también le aconsejaremos que consulte a su médico sobre cuánto consumir.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿El azúcar moreno engorda?

Ciertamente no te hará subir de peso como el azúcar blanco, pero al final, sigue siendo azúcar. Entonces, si su ingesta es alta, hará que aumente de peso.

¿Cuál es más saludable el azúcar moreno o la miel?

El azúcar moreno tiene más valor GI que la miel. Esto significa que el azúcar moreno puede elevar los niveles de azúcar en la sangre más rápido. Por lo tanto, la miel es más saludable que el azúcar.

¿Cómo endulzar sin azúcar?

Puedes usar miel o Stevia en su lugar.

Ultimas palabras

Entonces, ¿el azúcar moreno es bueno para la salud? La respuesta a esta pregunta no es un simple sí o no. Depende de la cantidad de comida que coma y de si tiene algún problema de salud que empeore con el consumo de azúcar. Pero, en general, es poco probable que consumir cantidades moderadas de azúcar moreno cause daño.

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Lauren Zembron