Albóndigas de pavo glaseadas asiáticas: cómete flaco

¡Estas tiernas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son un éxito para nuestra familia! ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

¡Levanta la mano si te encantan las albóndigas! ¡Espero que todos estén manos a la obra porque estas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas son un gran ganador en nuestra casa! Albóndigas tiernas y sabrosas, todas cubiertas con la salsa dulce y salada más deliciosa, en serio, tan buenas para chuparse los dedos. ¡Esta salsa no solo es deliciosa mezclada con albóndigas, sino que también sabe increíble rociada con arroz integral y verduras! ¡Perfecto para preparar comidas porque las sobras saben aún mejor al día siguiente!

Esta comida completa se puede preparar en menos de 30 minutos y es una receta que prometo que le encantará a toda la familia. Y sí, aunque estas albóndigas de pavo son una cena deliciosa, ¡también son un gran aperitivo para fiestas o reuniones! Esta receta hace alrededor de 25-26 albóndigas, así que si quieres más, definitivamente querrás duplicar esta receta. Créeme, estas albóndigas se van a comer rápido, ¡así que siempre las sirvo en una fiesta! También son aptos para el congelador, así que ¿por qué no hacer más?

¡Estas tiernas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son un éxito para nuestra familia!  ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

Ingredientes que necesitarás

  • pavo molido – Usé pavo molido magro para estas albóndigas, pero también puedes hacerlas con pollo molido, carne molida de res o cerdo molido
  • Migas de pan – Utilicé pan rallado panko de trigo integral para ayudar a que las albóndigas mantuvieran su forma redonda, pero siéntete libre de usar pan rallado sin gluten si es necesario
  • Huevo – actúa como un aglutinante para mantener todos los ingredientes juntos
  • Salsa de soja – Siempre uso salsa de soya baja en sodio porque creo que la salsa de soya común puede hacer que los platos queden demasiado salados. También puede cambiar la salsa de soya con tamari o aminoácidos de coco para que no contenga gluten.
  • Querido – ¡Esto no solo agrega un poco de dulzura a la salsa sin usar azúcares refinados, sino que también hace un buen glaseado dulce y pegajoso! También puede reemplazar la miel con jarabe de arce si no tiene miel a mano.
  • Caldo de carne – agrega más sabor a la salsa, pero si no tiene caldo de res a mano, puede usar agua
  • aceite de sésamo – ¡agrega ese delicioso sabor asiático a la salsa!
  • Jengibre – El jengibre fresco rallado es definitivamente el mejor en este plato y lo agregarás tanto a las albóndigas como a la salsa. Si todo lo que tiene es jengibre molido, he incluido las sustituciones en la receta a continuación.
  • Ajo – agrega un toque de sabor a las albóndigas y la salsa, ¡el ajo fresco picado siempre es mejor!
  • Cebollas verdes – Me encanta el sabor de las cebollas verdes con
  • Condimentos – combinación de hojuelas de pimiento rojo triturado, sal y pimienta

Cómo hacer albóndigas asiáticas

  • Haz las albóndigas. En un tazón grande, combine el pavo molido, el pan rallado, el huevo, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y las cebollas verdes hasta que se mezclen. Usando una cuchara pequeña para galletas (yo uso esta 1.2 cucharadas), saque bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear preparada (debe tener alrededor de 25 a 26 albóndigas).
  • ¡Cocer! Coloque las albóndigas en el horno a 400 grados F y hornee durante unos 13-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas.
  • Prepara la salsa. Mientras se hornean las albóndigas, combine la salsa de soya, la miel, el caldo de res, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la pimienta en una cacerola pequeña en la estufa y hierva. Reduzca el fuego y cocine la salsa a fuego lento durante unos 5 minutos para que espese. Si siente que su salsa está demasiado líquida, siéntase libre de mezclar media cucharada de maicena con media cucharada de agua en un tazón pequeño y viértala en la salsa para espesarla aún más.
  • Servir. Una vez que las albóndigas estén cocidas, transfiéralas a un tazón grande (o puede mantenerlas en la sartén) y cúbralas con la salsa pegajosa. Sirva sobre arroz integral esponjoso y decore con cebollas verdes y semillas de sésamo. ¡Esta salsa también sabe increíble rociada con vegetales!

¡Estas tiernas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son un éxito para nuestra familia!  ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

¿Puedo hacerlos en una sartén?

¡Si claro! Me parece que cocinar albóndigas es más fácil y requiere menos cocción, ¡pero freír estas albóndigas tendría un sabor increíble! Todo lo que necesitará es aproximadamente una cucharada o dos de aceite para cubrir la sartén, luego agregue las albóndigas y gírelas continuamente para que se doren por todos lados y se cocinen por completo, aproximadamente 12 minutos.

Cómo servir albóndigas asiáticas

Personalmente, creo que estas albóndigas saben mejor con arroz integral esponjoso con un poco de salsa extra rociada encima con una guarnición de verduras. Me recuerda a mi pedido favorito de comida para llevar que puedo preparar fácilmente en casa. ¡Mira mi artículo sobre cómo hacer arroz integral perfecto en tu Instant Pot cada vez!

Esta pegajosa salsa asiática no solo tiene un sabor increíble en esas albóndigas, también puede usar esta salsa en pollo o bistec como adobo, en salteados, en hamburguesas o brochetas, rociada sobre verduras o incluso en albóndigas de cocción lenta.

¡Estas tiernas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son un éxito para nuestra familia!  ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

Preparación y almacenamiento

Estas albóndigas se pueden preparar fácilmente con anticipación y almacenar bien tapadas en el refrigerador durante 2-3 días antes de cocinarlas. Luego, cuando esté listo para cocinar, póngalos en el horno y prepare la salsa en la estufa como se indica. ¡También puedes preparar fácilmente la salsa con anticipación! Simplemente vuelva a calentar en una cacerola justo antes de mezclar con las albóndigas.

Si planea guardar estas albóndigas para más tarde, déjelas enfriar por completo, luego guárdelas en un recipiente hermético sellado en su refrigerador hasta por 3-4 días. Estas albóndigas también son aptas para el congelador y durarán hasta 3-4 meses congeladas. Para recalentar, simplemente descongele las albóndigas en el refrigerador y colóquelas en una sartén a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que se calienten por completo. También puede recalentarlos en el microondas durante 1-2 minutos.

La salsa en sí durará hasta dos semanas en su refrigerador o puede congelar la salsa por separado hasta por 3 meses en un recipiente hermético sellado.

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  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos

Ingredientes

Para las albóndigas:

  • 1 lb de pavo molido (también puedes usar pollo molido, puerco o res)
  • 1/3 taza pan rallado integral panko
  • 1 Huevo
  • 1 cucharada salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado (o 1/4 cucharadita jengibre molido)
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • Guarnición: cebollas verdes adicionales y semillas de sésamo

Para la salsa:

  • 1/2 taza salsa de soja baja en sodio
  • 1/3 taza caldo de res (o agua)
  • 1/4 taza Estimado
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas jengibre fresco rallado (o 1/2 cucharadita jengibre molido)
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1/4 para 1/2 hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional si te gusta un poco de calor)

Para espesar aún más la salsa (opcional):

  • 1/2 cucharada maicena
  • 1/2 cucharada el agua

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. En un tazón grande, combine el pavo molido, el pan rallado, el huevo, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y las cebollas verdes hasta que se mezclen. Con una cuchara pequeña para galletas, saque bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear preparada (debe tener alrededor de 25-26 albóndigas).
  3. Coloque las albóndigas en el horno y cocine durante aproximadamente 13 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas.
  4. Mientras se hornean las albóndigas, combine la salsa de soya, la miel, el caldo de res, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la pimienta en una cacerola pequeña en la estufa y hierva. Reduzca el fuego y cocine la salsa a fuego lento durante unos 5 minutos para que espese.
  5. Si siente que su salsa está demasiado líquida, mezcle 1/2 cucharada de maicena con 1/2 cucharada de agua en un tazón pequeño para hacer una suspensión y viértala en la salsa para espesarla aún más. Mezcle 1/4 cucharadita a 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (dependiendo de qué tan picante le guste) y apague el fuego.
  6. Una vez que las albóndigas estén listas, transfiéralas a un tazón grande (o puede mantenerlas en la misma sartén) y cúbralas con la salsa pegajosa.
  7. Coloque las albóndigas sobre arroz integral esponjoso, rocíe con salsa adicional y decore con cebollas verdes y semillas de sésamo. ¡Disfrutar!

Observaciones

*Las sobras durarán de 3 a 4 días en el refrigerador o se congelarán durante 3 a 4 meses.

Aportes nutricionales:

  • Parte: 4 albóndigas
  • calorías: 216
  • Azúcar: 12,5 g
  • Sodio: 916,5 mg
  • Gordo: 7,6 g
  • Grasa saturada: 1,9 g
  • Los glúcidos: 19,7g
  • Fibra: 1g
  • Proteína: 18 gramos

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional es solo una estimación. Los valores varían entre las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule usted mismo para obtener resultados más precisos.

¡Estas tiernas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son un éxito para nuestra familia!  ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

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Kelly