7 recetas de brunch a base de plantas para el Día de la Madre

Celebre a la mujer especial en su vida con estas deliciosas recetas caseras de brunch del Día de la Madre a base de plantas.

Es el Día de la Madre y es hora de agradecer a las madres en tu vida por todas las cosas maravillosas que hacen (y han hecho) por ti, desde cocinar tus comidas favoritas hasta mantener tu armario lleno de ropa recién lavada o brindarte un cálido abrazo. y algunas amables palabras de consejo en tu día más oscuro. Una de las mejores maneras de mostrarle amor a tu madre es planear un brunch saludable y casero para el Día de la Madre. Reuní algunas de mis recetas favoritas de brunch a base de plantas en un menú de brunch de primavera que es perfecto para el Día de la Madre. ¡Adelante, consiente a tu mamá saludablemente!

7 recetas de brunch a base de plantas para el Día de la Madre

Burbujeante con hierbas y champagne de pepino

Si está buscando un cóctel de hierbas ligero, tengo su número con este aromático champán burbujeante. Es perfecto para el brunch. Y con menos de 100 calorías por porción, se sentirá mimado sin la indulgencia.

7 recetas de brunch a base de plantas para el Día de la Madre

Sopa Fría De Pepino Y Aguacate

Mi sopa fresca y cremosa es tan deliciosa como bonita, gracias a los matices verdes y los sabores del pepino, el aguacate, las cebolletas, las limas y el cilantro. Puede batirlo en minutos y es un delicioso plato de aperitivo servido en vasos de chupito.

7 recetas de brunch a base de plantas para el Día de la Madre

Ensalada de hierbas de kiwi con pistachos y vinagreta de naranja

Me encanta la combinación de frutas y verduras frescas en una ensalada: la pulpa dulce y fragante de las frutas se yuxtapone con las verduras crujientes y terrosas y el crujido de los pistachos. Estos ingredientes crudos están fuera de serie en vitamina C antioxidante, que es delicada y se daña fácilmente cuando se cocina. Y los pistachos son ricos en antioxidantes, como la luteína.

Ensalada picante de aguacate con sorgo

Los sabores latinos del cilantro, el aguacate, el maíz y los tomates realzan esta ensalada rica en nutrientes.

Albóndigas de verduras griegas con salsa de tahini y limón

¡Disfrutar de “albóndigas” vegetarianas es una cosa! Estas pequeñas delicias son deliciosas como entrada, se sirven con pasta y una salsa, o se presentan como el evento principal de su comida.

Rollitos de Trigo Integral con Naranja Sol

Creé estos bollos de trigo 100 % integral Sunshine Orange, que son muy bajos en azúcar y grasa, 100 % a base de plantas y 100 % deliciosos, en honor a mi madre. ¡Cociné un lote y toda la cocina olía genial!

Crujiente Pistacho Cereza Coco

He aquí una reconfortante receta de postre rica en sabores y ligera en calorías. Haciendo un llamado a los ricos sabores de cerezas, pistachos, coco y avena, ¡seguro que será un éxito!

Para otras recetas de brunch a base de plantas, pruebe estas:

Ensalada de col rizada de Sonoma con uvas rojas y aderezo de champiñones al vino tinto
Muffins de arándanos y mijo
Ensalada Toscana De Farro Con Espárragos E Hinojo
Quiche con espárragos y tofu
Papas Fritas Caseras Camote Calabacín

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Sharon Palmer