5 desayunos ricos en proteínas a base de plantas – Sharon Palmer, la dietista basada en plantas

Comience bien el día con esta colección de 5 desayunos a base de plantas ricos en proteínas que lo mantendrán satisfecho hasta la hora del almuerzo y más allá.

Parece que todo el mundo está buscando proteínas, que son vitales para la síntesis muscular, la salud de la piel y el cabello, la salud de los huesos, la saciedad y más. Esto puede ser aún más importante si sigue una dieta basada en plantas. Es por eso que recomiendo incluir una superestrella de proteínas de origen vegetal, como tofu, tempeh, frijoles, nueces y semillas, con cada comida y merienda. Esto incluye el desayuno. A menudo, los desayunos pueden tener un alto contenido de carbohidratos y eliminar esa porción tan importante de proteínas. Es por eso que hoy comparto mis cinco mejores desayunos a base de plantas y a base de plantas en el blog. Cada receta proporciona al menos 10 gramos de proteína por porción. Desde panqueques y revueltos hasta tazones de cereal y platos de desayuno, realmente hay algo para todos en esta colección de 5 desayunos ricos en proteínas a base de plantas.

5 desayunos vegetales ricos en proteínas

Panqueques de trigo sarraceno con almendras y melocotones de jengibre

Esta receta de panqueques tiene 13 gramos de proteína por 2 panqueques, lo que la convierte en una forma deliciosa de comenzar el día. La compota de manzana en las tortitas y el relleno de melocotón hacen que este desayuno sea naturalmente dulce, sin azúcares añadidos. Además, un toque de trigo sarraceno y almendras ayudan a aumentar las proteínas.

5 desayunos vegetales ricos en proteínas

Copos de avena salados con espinacas, champiñones y tofu

La avena cortada al acero es el telón de fondo perfecto y nutritivo para una sabrosa mezcla de tofu, espinacas, tomates y champiñones. Sírvelo para un desayuno satisfactorio que alimentará tu día ajetreado y activo. ¡Una porción contiene 26 gramos de proteína!

5 desayunos vegetales ricos en proteínas

Desayuno inglés vegetariano: tomates al horno con frijoles y muffin inglés

Siempre que estoy en Inglaterra me seduce el tradicional desayuno inglés, que suele incluir alubias al horno en salsa de tomate, medio tomate al horno, champiñones, salchichas y tostadas. Mi variedad de desayuno inglés vegetariano reemplaza la salchicha con una salchicha vegetariana. Hice una versión californiana con rodajas de aguacate y la serví con un muffin inglés. ¡Este abundante desayuno a base de plantas es muy satisfactorio y contiene 17 gramos de proteína por porción!

5 desayunos vegetales ricos en proteínas

Tofu revuelto de cúrcuma con champiñones y verduras

Uno de mis platos favoritos de todos los tiempos es este Tofu Scramble de cúrcuma con champiñones y verduras. De hecho, encontrará este plato clásico entre los platos a base de plantas, y existen diferentes versiones en los restaurantes a base de plantas en todo el país. Este rico y sabroso plato de cúrcuma revuelto satisfará todos los paladares. Y está repleto de poder nutricional estelar, incluidos 14 gramos de proteína.

Power Bowl de quinoa y bayas

Me encanta la tendencia del power bowl: simplemente comienzas con un grano integral y una capa de ingredientes ricos en nutrientes y tienes una comida sabrosa en uno. Puedes preparar este tazón completamente vegano y sin gluten en minutos, incluso más rápido si usas la quinua sobrante que cocinaste la noche anterior. Con solo 8 ingredientes, esta receta saludable proporciona la friolera de 13 gramos. ¡Así que recurre a esta saludable receta para desayunar cualquier día de la semana!

Para obtener más consejos sobre cómo potenciar las proteínas vegetales, consulte lo siguiente:

Cómo abastecerse de proteínas de origen vegetal
Consejos sobre proteínas vegetales
Una nueva visión de la calidad de las proteínas vegetales

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Sharon Palmer